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2020年04月

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逢年过节之外,办酒席便是乡村最热烈的日子;谁家有红白喜事一般都会办上几十桌,亲朋好友和乡亲们也愿意前来助威。为了让变声软件-万搏体育手机app-官网酒席看起来面子,主人家消耗的人力和财力都不少。

作为一个地标签2道的乡村娃,从小到大我跟着爸爸妈妈在村里吃过不少人家的酒席,这也成了我最等待的工作之一,关于小孩变声软件-万搏体育手机app-官网子来说,乡村酒席除了热烈之外,酒席上各式各样的菜式和饮料也是十足的美食引诱。用大人们的话说变声软件-万搏体育手机app-官网,乡村酒席上的标签26硬菜不标签4少,一道受欢迎的菜上来之后,桌上的每标签8个人都会去夹一筷子。也正是因为这个原因,一桌菜吃到最终,一般都不会剩余多少。标签11

不过,在乡村吃过不少酒席的我还发现了别的一个变声软件-万搏体育手机app-官网古怪的现象:前几年不管是谁家办酒席,最终上的一道菜都是鸡蛋汤,并且这道菜上桌之后客人们也都纷繁离席。这个现象困扰了我好久,在很长一段时间都不知道详细标签15是啥原因。

后来才被一些阅历丰厚的老一辈们奉告,这道菜其实便是乡村酒席上的“送客菜”,一般都是比及最终才上,变声软件-万搏体育手机app-官网这道菜一上,前来捧变声软件-万搏体育手机app-官网场的客人也知道是时分走人了。之所以会有这种约定俗成的规则,其标签2实是和乡村的状况有关。

乡村的酒席一般都是流水席,菜也是陆陆续续的上来,一桌子上的菜算下来至少有十几盘,数量多到客人标签25也纷歧定能记住清,鸡蛋汤这道菜也算是菜上完变声软件-万搏体育手机app-官网的标志。别的,许多农标签14村家庭因为场所约束的原因,一顿酒席要坐好几轮才干组织完客人,假如桌上的人吃饭太慢,排在后边的人不免等得着标签1急,“送客标签20菜”的含义就在于提示客人菜现已上完了,整顿饭也吃得差不多了,桌上的人都会有意快点下桌,这样一来,也能够节约不少时标签8间。

依照大人们的说法,之所以把鸡蛋汤选为送客菜,一方面是能够调剂一下之前的大鱼标签5大肉,另一方面也跟这道菜的姓名有关,在乡村酒席上,鸡蛋汤又被称作“滚蛋汤”,这道菜一上就意味着酒席的完毕。

不过近几年来,许多在乡村办酒席的人家都把最终的鸡蛋汤换成了丸子汤,涵义团团圆圆。并且不同区域的送客菜也有所不同,除了鸡蛋汤和丸子汤之外,鱼和红烧肉都被一些农人当成过送客菜。

你们有没听过送客菜的说法吗?你们家的酒席送客菜是啥?欢迎留言告知咱们。

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